Il locale di Bolzano (BZ) appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Pizzaiolo da inserire all'interno del proprio team.
La persona ideale ha almeno 2 anni come Capo Pizzaiolo.
La figura ricercata avrà piena autonomia nella gestione della propria postazione.
Si occuperà, della realizzazione dell'impasto (pizza napoletana) ad alta idratazione, stesura delle palline per realizzare le pizze, della farcitura e della cottura con forno elettrico e naturalmente della gestione del team dei pizzaioli .
Contratto
È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
La persona selezionata per questa posizione lavorativa avrà un impegno full time .
Si lavora 6 giorni su 7 con un giorno di riposo.
I turni saranno solo serali con orario di lavoro dalle 16:
00 alle 23:
00.
C'è la possibilità di avere un alloggio in una stanza singola in un appartamento condiviso per profili provenienti da località distanti.
Il range di stipendio mensile netto è compreso tra 2300 e 2800 euro, a seconda dell'esperienza dei candidati.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
* Bonus fatturato
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Farcitura
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparazione impasto
* Rispettare le porzioni standard
* Stesura