Ali Lavoro S.p.A., filiale di Sinalunga, ricerca per struttura cliente operante nel settore alimentare, una figura competente di ADDETTO/A AL DISOSSO (DISOSSATORE)
La risorsa verrà inserita in un contesto dinamico e strutturato, occupandosi della lavorazione delle carni con precisione e professionalità.
Dettaglio delle Mansioni e Competenze Richieste
Il candidato ideale possiede una consolidata esperienza pregressa nel ruolo e deve essere in grado di operare in autonomia sul banco disosso, garantendo i massimi standard qualitativi. Nello specifico, si richiede:
- Disosso completo: Capacità di lavorare diversi tagli di carne (bovino, suino, avicolo) separando accuratamente la polpa dall'osso.
- Rifilatura e Mondatura: Pulizia dei tagli, eliminazione delle parti di scarto, del grasso in eccesso e dei tessuti connettivi.
- Sezionamento e Taglio: Porzionatura dei tagli primari in tagli pronti per la vendita o per le successive lavorazioni.
- Utilizzo Attrezzatura: Padronanza assoluta nell'uso di coltelleria specifica (scannini, disossatori), affilatrici e macchinari da taglio professionali.
- Conoscenza Anatomica: Approfondita conoscenza dell'anatomia animale per ottimizzare la resa della materia prima e ridurre gli sprechi.
- Norme Igienico-Sanitarie: Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme sulla sicurezza sul lavoro.
Offerta Contrattuale
- Orario di lavoro: Full-time, 40 ore settimanali.
- Turni: Orario di apertura rivendita dalle 08:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 17:00.
- Sede di lavoro: Marciano della Chiana (AR).
- Inquadramento: Tipologia contrattuale e retribuzione saranno commisurate all'effettiva esperienza del candidato.
Requisiti Fondamentali
- Esperienza comprovata e recente nella mansione di disossatore.
- Ottima manualità e velocità di esecuzione.
- Residenza o domicilio in zone limitrofe al luogo di lavoro.
- Disponibilità immediata.
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
#ALIPRIORZ
Settore: Industriale alimentare
Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico
Salario netto mensile: EUR 1200 - EUR 1600
Percentuale di occupazione: Full-time
Disponibilità lavorativa: Ciclo continuo
Gestisce altre persone: No
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
Inquadramento: Operaio
Patente: B
Mezzo di trasporto: Auto