Il gruppo Baldoria Madrid, realt in forte crescita nel panorama della ristorazione, ricerca un/una Food &, Beverage Manager con 3–5 anni di esperienza.
L'azienda si distingue per l'ambiente informale, lo spirito di squadra e la cura maniacale per materie prime, servizio e accoglienza.
I prodotti arrivano direttamente dai migliori produttori italiani e vengono valorizzati in una cucina e pizzeria apprezzate da una clientela internazionale esigente, alla ricerca di autenticit.
Responsabilit principali - Gestione e stipula dei contratti con i fornitori.
- Definizione delle strategie di acquisto per alimenti, bevande e materiali operativi.
- Controllo qualit e coerenza dei prodotti consegnati.
- Gestione dei costi e collaborazione con il dipartimento Finance per reportistica e ottimizzazione dei margini.
- Cooperazione con l'Executive Chef e lo Specialista F&, B per la progettazione e l'aggiornamento dei menù.
- Introduzione di innovazioni nell'offerta (nuovi fornitori, prodotti stagionali, soluzioni creative).
- Monitoraggio del feedback dei clienti e delle recensioni online (TripAdvisor, Google, ecc.).
- Redazione di report e proposte di miglioramento per la Direzione Generale.
- Implementazione di pratiche di acquisto responsabili e sostenibili, con attenzione a soluzioni eco-friendly.
Requisiti richiesti - Esperienza nella gestione di acquisti, approvvigionamenti, costi F&, B e inventari.
- Conoscenza della normativa HACCP e competenze di analisi finanziaria di base.
- Padronanza di ERP e software di gestione della ristorazione (es. Easylist), Excel avanzato e strumenti di analisi.
- Capacit di utilizzo di piattaforme di comunicazione e project management.
- Buona conoscenza del mercato della ristorazione a Madrid e in Italia.
- Ottimo spagnolo (la conoscenza dell'inglese sar considerata un plus).
Cosa offre Baldoria - Inserimento in un gruppo in piena espansione.
- Un contesto giovane, collaborativo e internazionale.
- L'opportunit di valorizzare l'esperienza professionale in un progetto che celebra la vera eccellenza italiana.
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??? Gli interessati possono candidarsi ed entrare a far parte di un progetto unico e stimolante nel cuore di Madrid.
ContrattoCosa prevede l'offerta - Contratto: Tempo indeterminato - Retribuzione: tra 2000€ e 2200€ netti, 12 mensilit, con pagamento mensile - Benefit: bonus legato al raggiungimento degli obiettivi Orario di lavoro - Impegno: Tempo pieno - Distribuzione: cinque giorni a settimana, dal lunedì al venerdì - Turni: unici Non è previsto alloggio.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro vetrinabakeca
📌 F&B Manager Per Gruppo Italiano In Spagna
🏢 Restworld Societ Benefit
📍 Agrigento