RICERCA CAPOPARTITA CUCINA PROFESSIONALE - Trapani Luogo di lavoro: TrapaniRistorante cerca un Capopartita esperto, appassionato e motivato per gestire una sezione della cucina e garantire qualita', organizzazione e rispetto degli standard del locale.Responsabilita' principali:Gestione e organizzazione della propria partita (ad es. primi, secondi, pesce, carne, pasticceria).Preparazione dei piatti secondo ricette e standard della brigata.Supervisione e formazione di commis e aiuto cuochi della sezione.Controllo qualita' materie prime e piatti finiti.Coordinamento con chef e sous chef.Requisiti:Esperienza pregressa come Capopartita o ruolo equivalente in ristoranti di livello medio-alto, stellati.Conoscenza approfondita della cucina italiana e internazionale (specificare se necessario).Capacita' di organizzazione e gestione della brigata.Precisione, puntualita' e passione per il lavoro.Competenze desiderate:Creativita' e capacita' di proporre piatti innovativi.Conoscenza norme igienico-sanitarie HACCP.Teamworking e leadership.Offriamo:Contratto Full Time.Ambiente professionale e strutturato.Opportunita' di crescita e formazione continua. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Trapani Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/ricerca-capopartita-cucina-professionale-trapani-trapani/21048322.html