Catena alberghiera internazionaleRuolo di coordinamentoAziendaRealtà internazionale in forte crescita a livello nazionaleOffertaIl/la candidato/a avrà le seguenti responsabilità:Sviluppare strategie di ristorazione orientate alla massima soddisfazione degli ospiti, monitorando trend di mercato e competitor in coordinamento con l'Executive Chef.Supportare e guidare tutte le attività di pre-opening: formazione del personale, set up operativi, definizione delle necessità e gestione delle eventuali criticità.Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare e igiene.Garantire l'efficienza, la qualità e la creatività dei servizi F&B; (banqueting, cene servite, amenities, room service, cocktail e aperitivi).Effettuare analisi e controllo del food & beverage cost, assicurando efficienza e raggiungimento degli obiettivi economici.Sviluppare, implementare e monitorare procedure e linee guida per il dipartimento F&B.Supportare; gli ospiti durante gli eventi, raccogliendo feedback utili alla continua ottimizzazione dei servizi.Partecipare ai processi di recruiting e talent management del personale di sala e cucina, individuando aree di miglioramento, necessità formative e contribuendo al mantenimento di un alto livello di motivazione del team, in collaborazione con l'HR.Mantenere gli standard aziendali relativi a stile, comunicazione e presentazioneCompetenze ed esperienzaIl/la candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:Almeno 10 anni di esperienza in ruoli manageriali F&B; maturati in contesti internazionali e strutture di alto livello (hotel o resort di lusso).Competenze solide in budgeting, forecasting, problem solving e capacità di prendere decisioni strategiche basate su analisi dei dati.Esperienza in progetti di pre-opening considerata un plus.Eccellenti doti di leadership e resistente orientamento alla motivazione dei team.Ottima conoscenza della lingua inglese.Spiccata attenzione alla soddisfazione degli ospiti e al raggiungimento degli obiettivi.Cura dei dettagli e capacità relazionali eccellenti per costruire e mantenere relazioni efficaci all'interno del team.Completa l'offertaOttima opportunità di carriera.#J-18808-Ljbffr