San Carlo è un’azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.
Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.
Responsabilità
* Gestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.
* Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.
* Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l’ufficio acquisti.
* Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.
* Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.
* Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.
* Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.
* Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.
* Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.
* Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
* Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.
* Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
* Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.
Requisiti
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
* Esperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.
* Conoscenza dei processi produttivi alimentari
* Conoscenza delle normative di qualità, igiene e sicurezza
* Gestione dei progetti (Project Management) e gestione delle priorità
Soft Skills
* Analisi ed interpretazione dati
* Proattività, energia e dinamismo
* Problem solving rapido e orientato alle soluzioni
* Determinazione e orientamento al risultato, comunicazione efficace e assertività
* Teamworking e collaborazione cross-funzionale
* Curiosità ed apprendimento continuo
* Adattabilità e flessibilità, gestione delle ambiguità e forte resistenza allo stress
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/02 e 216/03.