Descrizione dell'azienda
Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, con la sua cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
Descrizione del lavoro
BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di un pizzaiolo.
Principali Responsabilità:
1. Preparare e cuocere pizze tradizionali e creative nel forno a legna, garantendo impasti lievitati naturalmente, farciture premium e cotture perfette, in linea con gli standard Relais & Châteaux.
2. Selezionare e lavorare ingredienti freschi e di alta qualità minimizzando sprechi e rispettando protocolli di sostenibilità.
3. Gestire l’area pizza durante i servizi, coordinandosi con il team di cucina per menù personalizzati e piatti ibridi
4. Assicurare igiene impeccabile, pulizia quotidiana delle attrezzature e rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.
5. Contribuire alla mise en place, al controllo inventario e alla formazione di apprendisti, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e di eccellenza.
6. Partecipare a eventi speciali, cene tematiche e innovazioni menu, ispirate alla filosofia Relais & Châteaux di terroir e autenticità.
Qualifiche
7. Esperienza consolidata nel settore della ristorazione, maturata sia in ambito pizzeria che in cucina tradizionale.
8. Eccellenti capacità comunicative e organizzative;
9. Propensione al problem solving, per affrontare ogni sfida con grinta e creatività;
10. Conoscenza delle norme HCCP.
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
11. Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all’eccellenza e alla cura dell’ospite;
12. Percorsi di formazione continua e concrete possibilità di crescita all’interno del gruppo;
13. Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità;
14. Formazione continua e possibilità di collaborare con uno chef stellato;
15. Alloggio.
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