Posizione
Cerchiamo un Pizzaiolo qualificato e appassionato del proprio lavoro, che abbia già maturato un’esperienza pluriennale in questa arte culinaria e che sia competente relativamente a tutte le varietà di preparazione e cottura della pizza.
Il candidato ideale deve anche possedere ottime capacità di organizzarsi ed essere in grado di gestire con rapidità e precisione le comande in arrivo dalla sala e gli ordini per l’asporto e il delivery.
Trattasi di lavoro Full Time su turno serale a partire dalle ore 17:00.
Mansioni principali:
1. Approntare la linea di produzione, preparare i vari tipi di impasti e predisporre gli ingredienti
2. Stendere gli impasti allo spessore ottimale a seconda della tipologia di pizza ordinata
3. Farcire con gli ingredienti indicati sul menu e/o con le eventuali modifiche richieste dai clienti
4. Infornare le pizze nel forno a legna e supervisionarne la cottura
5. Sfornare le pizze pronte e impiattare per il servizio in sala o confezionarle negli appositi contenitori per l’asporto o la consegna a domicilio
6. Monitorare le scorte alimentari e provvedere al riordino di quelle con bassa giacenza o esaurite
7. Mantenere la propria postazione, il bancone e gli utensili di cucina sempre puliti e in ordine nel rispetto delle normative HACCP
Requisiti
8. Aver maturato in precedenza almeno 3 anni di esperienza nel mestiere
9. Spiccata competenza nella preparazione dei lievitati, nella scelta degli impasti più idonei ad ogni tipo di pizza e nell’applicazione degli ingredienti
10. Abilità nell’utilizzo del forno a legna professionale
11. Capacità di organizzare le proprie attività e di lavorare in autonomia sull’intero processo di preparazione della pizza
12. Conoscenza della normativa HACCP
13. Resistenza allo stress e capacità di operare con efficienza e rapidità anche nei momenti di intensi flussi di lavoro
14. Disponibilità a lavorare nel turno serale (a partire dalle h.17:00)
15. Precisione e attenzione ai dettagli sia in fase di preparazione e cottura che nella gestione temporale delle comande
16. Perfetta padronanza della lingua italiana (madrelingua)
17. Residenza entro i 20 km dalla sede di lavoro
18. Possesso di patente di guida e auto propria
Altre informazioni
Riepilogo:
19. Cercasi Pizzaiolo Qualificato
20. Luogo di Lavoro: Pizzeria con forno a legna
21. Sede: Concordia Sulla Secchia (Modena)
22. Contratto Full time
23. Turno serale: dalle ore 17:00
24. Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
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