Siamo alla ricerca di uno/a specialista Ricerca e Sviluppo da inserire all’interno della Direzione Innovazione nell’area Yogurt, Latte Fermentati e Dessert.
La persona individuata sarà coinvolta nelle seguenti attività:
- assicurare la conduzione dei progetti di sviluppo che gli sono assegnati, curandone la fattibilità industriale e di costo, il timing, l’industrializzazione, il post-lancio, all’interno di un gruppo di lavoro inter-funzionale
- caratterizzare dal punto di vista chimico, microbiologico e sensoriale i prototipi ottenuti nelle diverse fasi di sviluppo
- redigere le specifiche di prodotto e di processo per procedere all’industrializzazione del progetto
- seguire le prime produzioni e verificare l’adeguatezza dei parametri chimico-fisici, microbiologici e sensoriali durante e dopo il processo produttivo e, qualora necessario, correggere le specifiche di prodotto e processo
- collaborare con le funzioni aziendali preposte alla omologazione di fornitori di materie prime, ingredienti e prodotti finiti
- definizione di piani sperimentali per lo sviluppo di nuovi prodotti con individuazione degli ingredienti, predisposizione della ricetta e realizzazione di prove di laboratorio
- partecipazione alla definizione del processo per la realizzazione dei prototipi pilota
- verifica degli aspetti normativi relativi ai prodotti in studio
- laureati, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari o materie equipollenti
- con esperienza in ruolo analogo o, in alternativa, una consolidata conoscenza dei processi produttivi e di trasformazione in ambito yogurt e latti fermentati
- in possesso di ottima padronanza nell’utilizzo dei principali applicativi Office (in particolare di Excel)
- con ottima e reale padronanza della lingua inglese e/o francese.
Sede di lavoro: Pasturago.
Il ruolo richiede disponibilità a brevi trasferte sul territorio nazionale ed estero.
📌 R&d Project Leader
🏢 Gruppo Granarolo S. P. A.
📍 Pasturago