Overview Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. Responsabilità
Gestione operativa del banco bar, garantendo efficienza e qualità nel servizio al cliente durante tutti i turni. Coordinamento e supervisione del team di baristi: organizzazione turni, supporto durante il servizio, formazione e motivazione dello staff. Controllo dell'applicazione degli standard di servizio ed esecutivi definiti dal brand, assicurando la coerenza con l'immagine e la filosofia di Obicà. Verifica della mise en place del banco, del rifornimento delle materie prime e della corretta conservazione dei prodotti. Gestione ordini e stock del bar, in collaborazione con il Responsabile di Sala e il Magazzino. Assicurare l'ordine e la pulizia del banco, nel rispetto delle normative HACCP e delle policy aziendali. Gestione delle relazioni con la clientela, offrendo un servizio cortese, professionale e orientato all'esperienza dell'ospite.
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Bar Supervisor o Responsabile Banco Bar (almeno 2 anni), preferibilmente in contesti ristorativi di medio/alto livello. Ottime capacità di lavoro operativo al banco: preparazione caffetteria, cocktail base, gestione comande e servizio rapido. Leadership naturale e capacità di gestione del team. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Predisposizione al contatto con il pubblico, ottime doti comunicative e orientamento al cliente. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Gradita la conoscenza della lingua inglese.
Offriamo
Inserimento in un ambiente dinamico, giovane e stimolante. Percorso di formazione continua e possibilità di crescita professionale nel gruppo Obicà. Contratto commisurato all'esperienza del candidato/a.
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