PpManager Operativo Vendite Ristorazione – Enoteca In Vino Veritas (Sorrento) /p pContratto: Tempo pieno /p pCompenso: fisso + bonus su KPI mensili e annuali /p pPer In Vino Veritas, enoteca con servizio e cucina leggera nel centro di Sorrento, cerchiamo un/una Manager Operativo con forte attitudine alla vendita e alla gestione diretta del servizio. /p pIl ruolo è manageriale ma fortemente operativo: la figura lavorerà in prima persona al banco e in sala, guidando il team con l’esempio e contribuendo direttamente allo sviluppo del fatturato. La struttura ha numeri attualmente contenuti: cerchiamo quindi una persona concreta, presente e orientata alla crescita reale delle vendite. /p h3Responsabilità /h3 ul liPresenza operativa quotidiana in enoteca e area ristorazione /li liVendita diretta e consulenza vino al cliente /li liServizio al banco e in sala quando necessario /li liCoordinamento operativo del team /li liSviluppo attivo delle vendite e upselling /li liGestione magazzino e riordini /li liControllo costi e marginalità /li liCura della customer experience /li liOrganizzazione degustazioni ed eventi commerciali /li liRaggiungimento KPI di vendita e redditività /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza concreta in enoteca / wine bar / ristorazione /li liMentalità operativa e disponibilità a lavorare in prima linea /li liBuona conoscenza del vino (titolo sommelier gradito) /li liAttitudine commerciale e capacità di vendere /liliLeadership pratica, non solo gestionale /li liBuona conoscenza inglese /li liFlessibilità e orientamento ai risultati /li /ul h3Offerta /h3 ul liRetribuzione fissa /li liBonus su KPI mensili (fatturato, scontrino medio, margine, vendite vino) /li liPremio annuale su risultati /li liPossibilità di crescita nel progetto di sviluppo del brand /li /ul h3Candidature /h3 pInviare il bCV con foto /b e una bbreve lettera di presentazione /b a: /p /p #J-18808-Ljbffr