Profilo # Cantiniere Per realta strutturata del settore vitivinicolo con sede a Montorso Vicentino (Vicenza) si ricerca un Cantiniere.brInvii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.brLa figura si occupera delle lavorazioni del vino gia vinificato proveniente dalle cantine esterne, con particolare attenzione alle fasi di scarico, filtrazione, stabilizzazione, stoccaggio e preparazione all'imbottigliamento.brIl ruolo prevede un utilizzo progressivo di macchinari complessi, anche a PLC, e richiede capacita di lettura accurata delle schede giornaliere, rispetto degli standard di igiene, ambiente e sicurezza, oltre a disponibilita a lavorare su 3 turni.brResponsabilita ## Responsabilita: Seguire con precisione il programma con le attivita giornaliere, verificando costantemente eventuali variazioni operative rispetto alla pianificazione iniziale.brGestire il scarico delle cisterne in arrivo attraverso l'aggancio di apposite pompe, assicurando collegamenti corretti e condizioni di lavoro in sicurezza.brEseguire le filtrazioni collegando le tubazioni alle vasche contenenti il vino grezzo, monitorando il trasferimento del prodotto nelle vasche di destinazione filtrata.brCurare la stabilizzazione dei vini tramite frigo in continuo o elettrodialisi, controllando i parametri di processo e il corretto funzionamento dell'apposito macchinario.brSeguire il processo di stoccaggio del vino con eventuali aggiunte, registrando accuratamente le operazioni effettuate e le quantita trattate in ciascuna fase.brPreparare i vini per l'imbottigliamento partendo dal vino stabilizzato, effettuando la microfiltrazione e aggiungendo i prodotti enologici necessari al raggiungimento dello standard definito.brGestire eventuali lavorazioni isobariche, come la fase di spumantizzazione, la presa della spuma in autoclave e la filtrazione isobarica per la preparazione del vino preimbottigliamento.brPartecipare alla riunione di cambio turno, condividendo informazioni su attivita svolte, anomalie riscontrate e priorita operative del turno successivo.brAdoperarsi per il mantenimento degli standard di igiene, ambiente e sicurezza, applicando le procedure aziendali e segnalando situazioni potenzialmente critiche.brSegnalare tempestivamente al responsabile eventuali anomalie o guasti agli impianti, collaborando nelle fasi di fermo e ripristino delle attrezzature.brSkill e Professionalita ## Competenze: Possedere preferibilmente diploma o qualifica in ambito agricolo o meccanico, in coerenza con il requisito di Qualifica/Attestato indicato per la posizione.brPossedere ottima conoscenza dell'italiano, C1 parlato, B2 scritto, C1 lettura per la corretta comprensione delle schede giornaliere e delle istruzioni operative.brDimostrare capacita di organizzazione e pianificazione delle attivita giornaliere, riuscendo a gestire piu lavorazioni contemporaneamente in modo ordinato.brAvere capacita di gestione degli imprevisti, adattando le priorita operative quando un prodotto arriva in ordine diverso rispetto a quanto pianificato.brMostrare attitudine al ragionamento, alla pianificazione e al problem solving, poiché il lavoro non e' meramente meccanico e ripetitivo.brEssere in grado di apprendere l'utilizzo di macchine complesse a PLC, fino a raggiungere autonomia operativa completa secondo il percorso formativo previsto.brMantenere attenzione costante agli standard di igiene, atmosfera e sicurezza, applicando le procedure interne e le indicazioni del responsabile di reparto.brDimostrare buona capacita di lavoro in team in un contesto produttivo formato da 8 persone in cantina, collaborando con colleghi e figure esperte.brGarantire disponibilita a lavorare su 3 turni, adattandosi alle esigenze organizzative e ai cambi turno programmati dall'azienda.brBenefit Informazioni Aggiuntive I candidati, nel rispetto del D.lgs.br198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.br2016/679).brATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su .brAdecco Italia S.p.A.br(Aut.brMin.brProt. xdwybme brN.1100-SG del ).