Adecco Genova ricerca per una catena di supermercati Addetta/o alla macelleriaLa risorsa sara inserita nel laboratorio di lavorazione carni, a supporto del reparto macelleria, per una sostituzione temporanea.Attivita principali Controllo qualita delle carni in ingresso e in lavorazione; Taglio e lavorazione delle carni secondo le procedure HACCP; Porzionamento, pesatura, confezionamento in vaschette ed etichettatura; Allestimento e rifornimento del banco libero servizio, garantendo la catena del freddo e il corretto layout merceologico; Pulizia, riordino e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro; Gestione della rotazione dei prodotti, controllo scadenze e corretta conservazione; Rifornimento e sistemazione dei banchi frigo.Requisiti richiesti Esperienza nella mansione di macellaio/addetto lavorazione carni; Ottima conoscenza delle principali tipologie di carne e dei processi di lavorazione; Buona manualita e autonomia operativa; Dimestichezza nell'uso di coltelli da macellaio, affettatrici e bilance; Conoscenza e rispetto delle normative HACCP; Precisione, organizzazione e attenzione alle norme igienico-sanitarie.Si offre Tempo determinato per sostituzione; Inserimento immediato; Orario PT 30h (valutabili altre soluzioni). Disponibilita oraria: Totale disponibilita