Noi cerchiamo un capo partita con esperienza in 10 anni nel settore, in grado di lavorare in equipe e di gestire la cucina con efficacia. Il tuo obiettivo sarà quello di creare un'esperienza culinaria unica per i nostri clienti.
Risultati previsti
* Autonomia nella gestione della posizione;
* Conoscenza delle tecniche di taglio;
* Conservazione delle materie prime per alimenti;
* Pulizia dell'area di lavoro;
* Gestione comande della cucina;
* Ordini e forniture della cucina;
* Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti;
* Uso dell'attrezzatura da cucina;
* Preparazione delle salse da utilizzare nelle pietanze;
* Rispettare le porzioni standard;
* Tecniche di cottura moderne;
* Utilizzo degli strumenti di cucina;
* Utilizzo delle tecniche di riscaldamento degli alimenti;