Gelateria Giuffrè, posizionata nel cuore di Roma, a Trastevere, appartenente al circuito Restworld, sta cercando 2 pasticcieri.
* 1 pasticcere con esperienza (3 anni), che assumerà nel tempo il ruolo di responsabile del laboratorio ,
* 1 figura junior, anche con meno esperienza, ma con grande motivazione e desiderio di apprendere.
Le risorse lavoreranno fianco a fianco nella realizzazione di prodotti da forno artigianali in un contesto che unisce la tradizione della pasticceria da forno con l'innovazione e la ricerca nel mondo del gelato artigianale .
Il locale sta portando avanti un progetto ambizioso:
integrare gelateria e bakery, con un'attenzione crescente verso lo specialty coffee e il tè di qualità .
È prevista formazione continua
Contratto
Il contratto è a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.
L'impegno è full time, 6 giorni a settimana con turni unici .
Lo stipendio offerto è di 2000€ netti mensili (13 mensilità) da commisurare in base all'esperienza, con possibilità concreta di crescita professionale all'interno del locale.
Cosa offre l'azienda
* Buoni pasto
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Cucinare prodotti lattiero-caseari
* Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
* Forno a gas
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Pasticceria al cucchiaio
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Preparazioni base di pasticcieria
* Pulire la cucina
* Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
* Rispettare le porzioni standard
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti