Responsabilità principali
Definizione e gestione del sistema qualità:
Implementare e aggiornare le procedure del Sistema di Gestione Qualità (SGQ) in conformità alle normative nazionali ed europee e agli standard internazionali (ISO 9001, BRC, IFS).
Garantire il rispetto dei piani HACCP e delle procedure di autocontrollo igienico-sanitario.
Controllo dei processi e dei prodotti:
Pianificare, eseguire e monitorare controlli qualitativi lungo l’intera catena produttiva (materie prime, semilavorati, prodotti finiti).
Assicurare la conformità organolettica, chimico-fisica e microbiologica dei prodotti caseari.
Analizzare e gestire le non conformità, predisponendo piani di azione correttivi e preventivi.
Gestione del laboratorio e delle analisi:
Coordinare le attività del laboratorio interno e l’eventuale supporto di laboratori esterni accreditati.
Garantire l’affidabilità e la tracciabilità dei risultati analitici.
Audit e certificazioni:
Gestire audit interni ed esterni, incluse le ispezioni da parte di enti certificatori e autorità sanitarie.
Preparare la documentazione necessaria per mantenere le certificazioni di qualità e sicurezza alimentare.
Formazione e sensibilizzazione del personale:
Formare i collaboratori e il personale di stabilimento in materia di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
Promuovere una cultura aziendale orientata alla qualità e al miglioramento continuo.
Relazioni con fornitori e clienti:
Monitorare la qualità delle materie prime e dei materiali di confezionamento.
Supportare il customer service nella gestione di reclami e richieste relative alla qualità dei prodotti.
Requisiti richiesti
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica o discipline affini.
Esperienza consolidata (almeno 5 anni) in ruoli di responsabilità nel controllo qualità, preferibilmente nel settore lattiero-caseario o alimentare.
Conoscenza approfondita delle normative comunitarie e nazionali in materia di sicurezza alimentare (Reg. CE 178/2002, Reg. CE 852/2004, HACCP).
Familiarità con gli standard di certificazione (ISO 9001, BRC, IFS).
Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata.
Competenze manageriali: leadership, capacità organizzative, gestione di team e project management.
Attenzione al dettaglio, capacità analitica, problem solving e orientamento ai risultati.
Competenze trasversali
Capacità di comunicazione efficace e collaborazione interfunzionale.
Orientamento al miglioramento continuo.
Capacità decisionale in contesti complessi.
Gestione dello stress e flessibilità operativa.
Relazioni organizzative
Internamente: interazione con Produzione, Ricerca & Sviluppo, Logistica, Acquisti e Direzione di Stabilimento.
Esternamente: rapporti con fornitori, enti di certificazione, laboratori esterni, autorità di controllo e clienti (per aspetti legati alla qualità).
Livello di anzianità Non applicabile
Tipo di impiego Funzione lavorativa Controllo qualità
Settori Fabbricazione di prodotti alimentari e bevande
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