Albergiera presso Hotel Alp Wellness Mota ****
Chi siamo
Mota Hospitality nasce dalla volontà di offrire un’ospitalità autentica, curata e attenta al benessere degli ospiti.
Le nostre strutture, Hotel Cardo e Hotel Mota, si distinguono per l’atmosfera familiare, l’attenzione ai dettagli e una cucina che rappresenta il cuore dell’esperienza: basata su prodotti locali e stagionali, con un approccio che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità.
Crediamo nel valore delle persone e nel lavoro di squadra come strumenti fondamentali per crescere e migliorare ogni giorno.
Il tuo ruolo
Come Assistant Kitchen Manager, sarai parte attiva della gestione e del coordinamento delle cucine delle due strutture.
Collaborerai con la direzione per garantire elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con la filosofia di Mota Hospitality.
Le tue responsabilità
* Coordinare e supportare il team di cucina nelle due strutture.
* Gestire ordini, fornitori e controllo del food cost.
* Supervisionare la qualità e la presentazione dei piatti.
* Compilare e aggiornare checklist operative e ricettario di cucina.
* Collaborare con la direzione nel monitoraggio dei KPI di performance e qualità.
* Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
* Promuovere un ambiente di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.
Cosa cerchiamo
* Esperienza in ruoli di Sous Chef, Capo Partita o Kitchen Manager.
* Spiccate capacità organizzative e di leadership.
* Precisione, affidabilità e spirito di iniziativa.
* Conoscenza delle norme HACCP e delle dinamiche di gestione cucina.
* Flessibilità e disponibilità a muoversi tra le due strutture (Bormio).
* Passione autentica per la cucina e voglia di crescere professionalmente.
Cosa offriamo
* Contratto a tempo pieno con prospettiva di inserimento stabile.
* Ambiente di lavoro stimolante, professionale e familiare.
* Possibilità di crescita e autonomia gestionale.
* Collaborazione diretta con la direzione e coinvolgimento nei processi decisionali.
Seniority level
* Mid-Senior level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
* Hospitality
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