Calimala Hotel è un rinomato hotel a 4 stelle situato nel cuore di Firenze.
Offriamo un'esperienza di lusso ai nostri ospiti con servizi di alto livello, comfort eleganti e un ristorante gourmet che serve piatti raffinati utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Siamo alla ricerca di uno Shift Manager appassionato e talentuoso per unirsi al team del nostro ristorante e contribuire a mantenere e migliorare i nostri standard.
Lo Shift Manager è responsabile della gestione operativa del ristorante durante il proprio turno di lavoro. Supervisiona il personale, garantisce che gli standard di qualità e servizio siano rispettati, e assicura un'esperienza positiva per i clienti. Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione, capacità di leadership e attitudine a lavorare in un ambiente agile e veloce.
Responsabilità principali:
- Coordinare le attività operative del ristorante durante il turno.
- Supervisionare il team di sala e cucina per garantire efficienza e rispetto degli standard di qualità.
- Gestire le aperture e chiusure del locale secondo le procedure aziendali.
- Assicurarsi che il servizio clienti sia impeccabile, intervenendo per risolvere eventuali problematiche.
- Monitorare l'inventario e assicurarsi che le forniture necessarie siano disponibili.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
- Supportare il Restaurant Manager nella formazione del personale e nella valutazione delle performance.
- Gestire i flussi di cassa e assicurare la corretta registrazione delle vendite.
- Redigere report sulle attività del turno e segnalare eventuali criticità.
- Motivare il team e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, preferibilmente in ruoli di supervisione.
- Conoscenza della lingua italiana e inglese, livello professionale.
- Capacità di gestione di un team in un ambiente dinamico.
- Eccellenti doti