Posizione Aperta: Responsabile Sicurezza Alimentare Nasce nel 2004 a Modena, nel cuore della food valley, con l’obiettivo di coniugare il piacere della buona tavola Emiliana con un servizio attento e veloce. La nostra offerta comprende tigelle, gnocco fritto, primi piatti della tradizione e insalate ricche di prodotti tipici del territorio, preparati e cucinati al momento per garantire un’esperienza di gusto unica. La nostra atmosfera calda e accogliente è resa possibile dalla professionalità del nostro team, che quotidianamente porta avanti i valori di VIVACITÀ, SEMPLICITÀ e FRANCHESZA. I nostri ristoranti sono dislocati tra Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Piemonte, Lazio e Toscana, con piani di espansione in corso per nuove aperture nei prossimi mesi. Posizione In qualità di Responsabile Sicurezza Alimentare, avrai l’occasione di dirigere i protocolli di sicurezza alimentare nelle nostre strutture di produzione, distribuzione e ristorazione. Sarai il punto di riferimento per la conformità alle normative nazionali, europee e agli standard internazionali come la GFSI. Responsabilità Sviluppare e mantenere programmi di gestione della sicurezza alimentare e qualità (PRP, HACCP, sicurezza dei siti produttivi e di somministrazione), in linea con gli standard aziendali e le certificazioni volontarie come FSSC22000, GMP, ISO9001, Halal, Kosher. Coordinare analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP) presso il sito produttivo, logistica e ristoranti. Migliorare continuamente gli standard attraverso attività di problem solving. Verificare il rispetto degli standard nelle varie aree aziendali tramite controlli a più livelli. Analizzare e riferire sulla qualità attraverso audit interni/esterni, identificando opportunità di miglioramento. Garantire audit di conformità presso produzione, fornitori, logistica e ristoranti, coordinando audit interni, di seconda parte e di clienti. Promuovere la cultura della sicurezza alimentare con campagne di formazione e informazione. Qualificare fornitori e produttori esterni rispetto agli standard di legge e volontari. Requisiti 3-5 anni di esperienza in ruoli simili nel settore alimentare o della ristorazione. Capacità organizzative e reattive nella gestione delle procedure di qualità. Competenze avanzate nell’analisi delle cause e risoluzione di problematiche. Abilità nel supportare la gestione di incidenti alimentari interni e con la clientela. Disponibilità a trasferte presso i ristoranti sul territorio. Siamo alla ricerca di un professionista dinamico, appassionato e motivato a contribuire alla crescita della nostra azienda. J-18808-Ljbffr