Tecnologo Responsabile di Prodotto e Processo
Principali Attività
Area Produzione
- Definire, aggiornare e divulgare gli standard tecnologici di prodotto e di processo
- Formare i referenti di Produzione e verificare la corretta applicazione degli standard
- Supportare la gestione di non conformità e deviazioni di processo, collaborando con le funzioni competenti e le Direzioni Commerciali
- Gestire e monitorare le modifiche di ricettazione
Area Ricerca & Sviluppo
- Coordinare e partecipare a progetti di sviluppo e miglioramento prodotto/processo.
- Definire, pianificare e seguire i test di sviluppo nel rispetto dei timing
- Valutare i risultati e, una volta approvati, definire e divulgare i nuovi standard
- Collaborare con Qualità, Marketing e Commerciale per lo sviluppo di nuovi prodotti e il miglioramento dell’offerta in termini di ricettazione, durabilità etc.
Area Assicurazione Qualità
- Applicare le normative cogenti e volontarie relative ai prodotti di competenza
- Analizzare risultati analitici, KPI di processo e NC per la revisione di standard e piani di controllo
- Eseguire audit interni e supportare le attività di validazione CCP e gli audit di seconda e terza parte
Requisiti
Fondamentali/Must have
- Laurea in Scienze Tecnologie Alimentari o studi simili
- Esperienza dal mondo dei salumi/insaccati all’interno della Ricerca e Sviluppo e/o Produzione-Manufacturing e/o Assicurazione Qualità
- Conoscenza dei processi di trasformazione dei salumi e/o delle tipologie di carne e ingredienti
- Conoscenza delle normative di settore (sicurezza alimentare, etichettatura, disciplinari)
- Capacità di analisi dati di processo e risultati analitici
Preferenziali/Nice to have
- Conoscenza specifica del prodotto mortadella
Benefits
Mensa interna
Pacchetto Retributivo
A seconda della seniority e della completezza della candidatura, RAL 40-60 mila €
Sede lavorativa
Castellucchio (MN)
Azienda
Levoni S.p.A. è storica realtà leader in Italia e all’estero nel mondo dei salumi di alta qualità con oltre 400 dipendenti e un fatturato di 160 milioni di €, società di riferimento dell’omonimo Gruppo che include anche prosciuttifici a Parma e Udine e controllate estere in Svizzera e USA.
Rif. SP37618
Disclaimer:
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