KOS Group PERCHE' SCEGLIERE KOS? Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale. I candidati hanno l'opportunit di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale. PROFILO RICERCATO COORDINATORE CUCINA SEDE DI LAVORO: La Residenza Anni Azzurri Borgomanero è una Residenza Sanitaria Assistenziale (RSA) per anziani del Gruppo KOS situata in Borgomanero (NO), concepita per coniugare assistenza sanitaria qualificata e comfort residenziale con ambienti accoglienti e servizi di supporto personalizzati per autosufficienti e non autosufficienti. La struttura dispone di 120 posti letto, con camere singole e doppie organizzate in nuclei (incluso uno protetto per demenze) e offre servizi integrati come percorsi di fisioterapia, dietologia e assistenza psicologica.
\n
REQUISITI - Diploma di Istituto alberghiero, - esperienza minima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina, - capacit di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio, - preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva, - automunito. La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00). RESPONSABILITA' DEL RUOLO - Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualit agli ospiti della struttura, - Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino, - Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato, - Supervisiona lo stoccaggio della merce, - Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei, - Redige mensilmente l'inventario delle derrate, - Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise, - Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti, - Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualit, - Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina, - Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP), - Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori. COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI - conoscenza dei protocolli aziendali, - conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP) - rispetto delle scadenze. COMPETENZE TRASVERSALI Rigore e metodo, ottime capacit relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente ed al rispetto dei tempi e delle priorit, affidabilit, flessibilit e capacit di coordinare un team eterogeneo di lavoro. TIPOLOGIA CONTRATTUALE - assunzione a tempo indeterminato, - tempo 38ore settimanali su turnazioni diurni, - CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del 05.12.2012, RAL 23000, - tredicesima, - piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale. Sei una persona che ama aiutare il prossimo e desidera lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? KOS è sempre alla ricerca di nuovi talenti che vogliano fare la differenza nel campo dell'assistenza socio-sanitaria e sono pronte a mettersi in gioco. COSA ASPETTI? Unisciti a Kos...DIVENTA UN KOSplayer!
\n
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato Mezzo di trasporto: Mezzi pubblici vetrinabakeca