Stiamo cercando un RESPONSABILE DI SALA esperto e motivato per guidare e coordinare il nostro team di sala.
Responsabilità principali:
Supervisione e coordinamento del servizio di sala
Gestione del team di sala, organizzando turni, compiti e standard di servizio
Accoglienza degli Ospiti, gestione delle prenotazioni e cura dell’esperienza al tavolo
Collaborazione continua con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio fluido e puntuale
Formazione e affiancamento del personale di sala, per garantire elevati standard di accoglienza
Risoluzione efficace di eventuali criticità durante il servizio
Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare
Requisiti:
Esperienza comprovata come Maître o Responsabile di sala
Leadership, capacità di gestione del team e problem-solving
Forte orientamento all’Ospite, attenzione ai dettagli e attitudine al servizio personalizzato
Conoscenza delle tecniche di mise en place, servizio al tavolo e abbinamento cibo-vino
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus.
Professionalità, presenza curata e ottime capacità relazionali.
Offriamo:
Ambiente di lavoro nuovo ma prestigioso, dinamico e orientato all’eccellenza
Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all’esperienza e alle responsabilità
Possibilità di alloggio