Ph3C.S.A. RICERCA: DIRETTORE OPERATIVO per il settore ristorazione collettiva /h3 pIl Direttore Operativo è responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività operative della cooperativa nell’area ristorazione. Collabora con il Direttore Commerciale e i Tecnici Ristorazione per assicurare che i servizi di ristorazione erogati rispettino i livelli di qualità previsti, i tempi e i costi pianificati. Collabora con Ufficio Acquisti per la scelta delle materie prime e fornitori. È inoltre incaricato di garantire l’efficienza dei processi operativi e la gestione ottimale delle risorse. /p h3Responsabilità Principali: /h3 ul libSupervisione Generale /b ul liMonitorare le marginalità e la gestione economica di tutti i centri cottura. /li liCoordinare i Tecnici Ristorazione e i Capi Centro Cottura per garantire un’efficiente organizzazione operativa e il rispetto dei livelli di servizio previsti. /li liGarantire il rispetto del requisito normativo relativo all’impiego di almeno il 30% di persone svantaggiate nei servizi erogati, collaborando con il Responsabile Inserimenti Lavorativi. /li /ul /li libPianificazione e Gestione delle Risorse e del Budget /b ul liCollaborare con il Direttore Commerciale e i Tecnici Ristorazione nella definizione delle offerte commerciali, garantendo che siano sostenibili in termini di risorse e margini. /li liDefinire, con il supporto dei Tecnici Ristorazione, le modalità operative per la strutturazione ed erogazione dei servizi. /li liPianificare e allocare il budget e le risorse (umane, fisiche e finanziarie) ai diversi centri cottura. /li /ul /li libMonitoraggio e Supervisione delle Attività /b ul liMonitorare le attività nei centri cottura per garantire il rispetto di tempi, budget e standard di qualità. /li liPromuovere un ambiente di lavoro sicuro e conforme alle normative di sicurezza alimentare. /li liAssicurare che i servizi erogati soddisfino i requisiti contrattuali e le aspettative dei clienti. /li /ul /li libGestione e Miglioramento dei Processi Operativi /b ul liGarantire la corretta gestione dei processi operativi legati ai servizi prestati, inclusa la fatturazione, assicurando il loro corretto funzionamento. /li liAssicurare la gestione dei problemi operativi e proporre soluzioni per migliorare i processi esistenti, in collaborazione con i Tecnici Ristorazione. /li /ul /li libRelazione Interne ed Esterne /b ul liMantenere relazioni attive e strategiche con stakeholder chiave, tra cui clienti, fornitori. /li liCoordinarsi con le funzioni di supporto (amministrazione, acquisti, risorse umane, ecc.) per garantire il corretto svolgimento dei processi rilevanti. /li /ul /li liMonitoraggio delle Performance ul liMonitorare i principali KPI operativi, finanziari e organizzativi. /li liValutare il livello di soddisfazione dei clienti e dei soci lavoratori. /li /ul /li /ul h3Profilo delle Competenze richieste: /h3 ul libCompetenze Tecniche /b ul liConoscenza approfondita dei processi operativi nella ristorazione collettiva. /li liSolida conoscenza della pianificazione operativa e della gestione delle risorse. /li liFamiliarità con la normativa sulla sicurezza alimentare e sul lavoro. /li liCapacità di implementare e monitorare procedure operative efficaci. /li liGestione avanzata di budget e analisi finanziaria. /li /ul /li libCompetenze Trasversali /b ul liForti capacità decisionali e di leadership. /li liEccellenti abilità comunicative, negoziali e di problem‑solving. /li liCapacità di lavorare in team multidisciplinari e di influenzare stakeholder a vari livelli. /li liOrientamento all’innovazione e al miglioramento continuo. /li /ul /li libLeadership e Gestione delle Risorse /b ul liEsperienza nella gestione di team di grandi dimensioni. /li liAbilità nel promuovere una cultura aziendale inclusiva e collaborativa. /li liCapacità di gestione del cambiamento e resilienza. /li /ul /li /ul h3Istruzione ed Esperienza: /h3 ul libIstruzione /b: Laurea in Ingegneria Gestionale, Economia, Diploma / Laurea in ambito alimentare. /li libEsperienza /b: Almeno 5 anni in ruoli operativi o di gestione in ambito ristorazione o servizi, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva o aziendale. /li /ul h3Ambiente di Lavoro: /h3 pIl Direttore Operativo opera in un ambiente dinamico, con frequenti trasferte presso i centri cottura per monitorare le attività operative e interagire con il personale e i clienti. È richiesta la disponibilità a lavorare con flessibilità per gestire eventuali problematiche in tempo reale. /p h3Pari Opportunità di Lavoro: /h3 pCSA Sant’Anselmo si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo e diversificato, valorizzando le differenze individuali e incoraggiando le candidature indipendentemente da genere, età, etnia, orientamento sessuale o disabilità. /p pSi offre contratto a tempo indeterminato con inquadramento commisurato all’esperienza pregressa. /p pBenefit: auto, telefono, pc portatile /p h3Tipo di impiego: /h3 pA tempo pieno /p pContratto di lavoro: Tempo pieno /p /p #J-18808-Ljbffr