About the Role: Ambar Bistrot, un ristorante indipendente di alta cucina situato all’interno del prestigioso Mercure Hotel Agrate Brianze, è alla ricerca di un Food and Beverage Manager esperto e innovativo. Questo ruolo offre l’opportunità di gestire operazioni di ristorazione e banqueting di altissimo livello, sviluppando strategie creative di business e garantendo risultati eccezionali in termini di soddisfazione degli ospiti e redditività. Principali Responsabilità Come Food and Beverage Manager, ti occuperai di: - Leadership e Strategia: Supervisionare tutte le operazioni di F&B, incluse le attività di banqueting, garantendo un’esecuzione impeccabile e un’esperienza ospite eccezionale. - Servizi di Banqueting: Gestire ed eseguire servizi di banqueting per eventi aziendali, matrimoni e occasioni speciali, assicurando standard elevati e la massima soddisfazione del cliente. - Sviluppo Business Creativo: Sviluppare e implementare strategie innovative per incrementare i ricavi, ampliare la portata del mercato e rafforzare la presenza del brand del ristorante. - Analisi dei Bisogni: Condurre analisi approfondite delle esigenze degli ospiti e dei processi operativi, utilizzando gli insight per migliorare l’offerta e ottenere risultati misurabili in termini di soddisfazione ed efficienza. - Gestione delle Persone: Guidare iniziative di reclutamento, formazione e sviluppo del team per creare un gruppo di lavoro altamente performante, promuovendo una cultura di eccellenza e raggiungendo metriche chiave di performance. - Efficienza Operativa: Identificare e implementare strategie per migliorare l’efficienza operativa, riducendo i costi e aumentando la produttività, senza mai compromettere qualità e servizio. - Gestione Finanziaria: Preparare budget, prevedere ricavi e controllare i costi per massimizzare la redditività e raggiungere gli obiettivi aziendali. - Relazioni con i Fornitori: Creare e mantenere solide relazioni con i fornitori, garantendo prodotti di qualità eccellente a prezzi competitivi. Chi Cerchiamo Cerchiamo un professionista orientato ai risultati, con una comprovata esperienza nel guidare operazioni di successo nel settore F&B. Dovrai dimostrare una forte leadership e capacità di business, oltre alla capacità di ispirare i team e ottenere risultati misurabili. Nello specifico, richiediamo: - Esperienza: Almeno 5 anni di esperienza manageriale in contesti di hotel di lusso o ristoranti di alta cucina, con competenze specifiche in servizi di banqueting e gestione operativa. - Visione Strategica: Successo comprovato nello sviluppo e nell’implementazione di strategie di business creative per incrementare ricavi e crescita. - Approccio Orientato ai Risultati: Capacità dimostrata di condurre analisi dei bisogni e iniziative di gestione del personale che portino a miglioramenti tangibili nella performance del team e nella soddisfazione degli ospiti. - Competenza Operativa: Esperienza nella creazione di efficienza operativa, con risultati misurabili in termini di riduzione dei costi e ottimizzazione delle risorse. - Competenze di Leadership: Eccellenti capacità di leadership e relazionali, con l’abilità di creare e gestire un team coeso e motivato. - Comunicazione: Ottime capacità di comunicazione scritta e verbale, con fluente conoscenza dell’italiano e dell’inglese. - Attenzione ai Dettagli: Un focus intransigente sul mantenimento dei più alti standard di qualità, servizio e pulizia. Cosa Offriamo - Un pacchetto retributivo competitivo in linea con la tua esperienza e competenza. - Un ambiente professionale e collaborativo orientato all’eccellenza. - Opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera. - Contratto full-time con inquadramento strutturato secondo la normativa vigente. Come Candidarsi Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Parcheggio libero - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile Retribuzione supplementare: - Quattordicesima