Direttore/Direttrice sede Obicà Serravalle (all'interno del Designer Outlet - via della Moda 1 Serravalle Scrivia)Si candidi rapidamente per massimizzare le sue possibilità di essere considerato/a per un colloquio. Legga la descrizione completa del lavoro qui sotto.Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.Hai una buona conoscenza della lingua inglese.COSA FARAI:Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un'esperienza gastronomica eccellente.Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turnazioni e supporto quotidiano.Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale