Il Paradù Eco Village & Resort, situato sulla splendida Costa Toscana, è alla ricerca di una figura nel ruolo di Economo con esperienza.
Possiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo?
Lo scopra qui sotto.
Riconosciuto per la sua ospitalità d'eccellenza e per l'attenzione alla sostenibilità, il Paradù Eco Village & Resort è alla ricerca di un Economo esperto e organizzato per la gestione dell'intero comparto economato e logistica alimentare.
Compiti assegnati:
Gestione completa del magazzino alimentare e delle forniture F&B;
Controllo delle giacenze, degli approvvigionamenti e dei flussi di carico/scarico
Selezione e rapporti con i fornitori, analisi dei costi e negoziazione delle condizioni di acquisto sotto il diretto controllo della Direzione.
Supporto operativo alla cucina e ai punti ristoro per garantire efficienza e qualità costante
Monitoraggio del rispetto delle procedure HACCP e degli standard interni
Capacità professionali:
Esperienza pregressa nel ruolo di Economo o Responsabile Acquisti in resort, hotel o grandi strutture ristorative
Precisione, metodo e capacità di pianificazione
Buona conoscenza dei software gestionali e dei flussi di magazzino
Attitudine al lavoro di squadra e al coordinamento con Chef e Direzione xlwpduy
Passione per la ristorazione e attenzione alla sostenibilità
Offriamo:
Inserimento in un contesto solido, vivace e in continua crescita
Contratto stagionale con retribuzione commisurata all'esperienza
Atmosfera di lavoro stimolante, orientato all'innovazione e al rispetto dell'contesto
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