Posizione
Cerchiamo un Pizzaiolo qualificato e appassionato del proprio lavoro, che abbia già maturato un’esperienza pluriennale in questa arte culinaria e che sia competente relativamente a tutte le varietà di preparazione e cottura della pizza.
Il candidato ideale deve anche possedere ottime capacità di organizzazione del proprio lavoro ed essere in grado di gestire con rapidità e precisione le comande in arrivo dalla sala e gli ordini per l’asporto e il delivery.
Trattasi di lavoro Full Time su turno serale. Il servizio si svolge dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo infrasettimanale.
Mansioni principali:
1. Approntare la linea di produzione, preparare gli impasti e predisporre gli ingredienti
2. Stendere gli impasti allo spessore ottimale a seconda della tipologia di pizza ordinata
3. Farcire con gli ingredienti indicati sul menu e/o con le eventuali modifiche richieste dai clienti
4. Infornare le pizze nel forno elettrico e supervisionarne la cottura
5. Sfornare le pizze pronte e impiattare per il servizio in sala o confezionarle negli appositi contenitori per l’asporto o la consegna a domicilio
6. Mantenere la propria postazione, il bancone e gli utensili di cucina sempre puliti e in ordine nel rispetto delle normative HACCP
Requisiti
7. Aver maturato in precedenza almeno 3 anni di esperienza nel mestiere
8. Spiccata competenza nella preparazione dei lievitati, nella scelta degli impasti più idonei ad ogni tipo di pizza e nell’applicazione degli ingredienti
9. Abilità nell’utilizzo del forno elettrico professionale
10. Capacità di organizzare le proprie attività e di lavorare sia in autonomia che collaborando con i colleghi sull’intero processo di preparazione della pizza
11. Resistenza allo stress e capacità di operare con efficienza e rapidità anche nei momenti di lavoro intenso
12. Disponibilità a lavorare nel turno serale e nei weekend (il giorno di riposo è infrasettimanale)
13. Residenza a Bari o comunque nelle zone limitrofe alla sede di lavoro
14. Possesso di patente di guida e, preferibilmente, anche di auto propria
Altre informazioni
Riepilogo:
15. Cercasi Pizzaiolo Esperto
16. Luogo di Lavoro: Ristorante/Pizzeria con forno elettrico
17. Sede: Bari (Zona Mungivacca)
18. Contratto Full time
19. Turno serale, dal lunedì alla domenica, con giorno di riposo infrasettimanale
20. Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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