Descrizione del Ruolo
La risorsa ricercata ricoprirà il ruolo di Responsabile di Produzione e Manutenzione dello stabilimento di SANSEPOLCRO, rispondendo direttamente al Direttore di Stabilimento.
Sarà responsabile della gestione operativa delle aree produttive e manutentive, garantendo un presidio costante sulle linee, l’efficienza dei processi, la qualità dei prodotti e la continuità operativa.
Il candidato ideale dovrà dimostrare una visione strategica e capacità di crescita manageriale, potendo in prospettiva ricoprire — in caso di sviluppo interno e turnover — anche il ruolo di Direttore di Stabilimento.
Responsabilità Principali 1. Gestione della Produzione
- Pianificare, organizzare e supervisionare l’intero ciclo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto finito, nel rispetto dei volumi, dei tempi, della sicurezza e degli standard qualitativi.
- Ottimizzare i processi produttivi di forno e pastificio, massimizzando l’efficienza, riducendo sprechi e scarti e contenendo i costi operativi.
- Monitorare e analizzare i principali KPI di produzione (efficienza linee, OEE, scarti, produttività, downtime), proponendo azioni correttive e iniziative di miglioramento continuo.
- Gestire le turnazioni del personale di produzione, assicurando copertura, equilibrio dei carichi di lavoro e un clima operativo positivo e collaborativo.
2. Gestione della Manutenzione
- Supervisionare e coordinare le attività di manutenzione ordinaria, preventiva, predittiva e straordinaria su tutti i macchinari e impianti di processo e confezionamento.
- Gestire e sviluppare il team di manutenzione interna, coordinando le attività con l’Ufficio Tecnico e i fornitori esterni.
- Garantire l’efficienza, la sicurezza e l’affidabilità degli impianti, riducendo al minimo i fermi macchina non pianificati.
- Gestire il budget di manutenzione e l’inventario dei ricambi critici, assicurando la disponibilità dei componenti strategici.
3. Qualità, Sicurezza e Igiene
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive e manutentive.
- Collaborare con il Responsabile Qualità nell’analisi delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e preventive.
- Promuovere la cultura della sicurezza e il rispetto delle norme previste dal D.Lgs. 81/08, garantendo un atmosfera di lavoro sicuro e conforme agli standard aziendali.
4. Gestione del Personale e Leadership
- Guidare, motivare e supportare i team di produzione e manutenzione, favorendo la collaborazione tra le funzioni.
- Valutare le necessità formative e organizzare percorsi di addestramento tecnico su nuove tecnologie, procedure e macchinari.
- Promuovere una cultura aziendale basata su responsabilità, miglioramento continuo e orientamento al risultato.
Requisiti Richiesti
Esperienza:
- Solida esperienza in ruoli di Responsabile di Produzione e/o Manutenzione in aziende del settore alimentare.
- Preferibile esperienza specifica in processi di forno e pastificio o in produzioni alimentari con impianti automatizzati.
Formazione:
- Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Alimentare o discipline affini.
Competenze Tecniche:
- Ottima conoscenza di impianti industriali, meccanica, elettrotecnica e automazione.
- Familiarità con i sistemi di manutenzione preventiva/predittiva e con software gestionali (ERP, MES, CMMS).
Competenze Settoriali:
- Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari, delle tecniche di lavorazione e confezionamento, e delle normative di sicurezza alimentare.
Soft Skills:
- Leadership comprovata e capacità di gestione di team complessi.
- Resistente orientamento al problem solving e alla gestione efficace delle priorità.
- Ottime capacità comunicative, organizzative e relazionali.
- Flessibilità, determinazione e resistenza allo stress in contesti produttivi dinamici.
Normative:
- Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08).
Cosa Offriamo
- Contratto a tempo indeterminato (o da definire in base all’esperienza).
- Retribuzione competitiva, commisurata al profilo e all’esperienza maturata.
- Inserimento in un’azienda solida e in crescita.
- Concrete opportunità di sviluppo professionale e di crescita verso ruoli direzionali.