Per i locali di nostra gestione nel territorio di Imola stiamo cercando un/una DIETISTA/NUTRIZIONISTA. La risorsa, rispondendo direttamente al Responsabile di Locale, avrà la responsabilità di supervisionare, controllare e gestire tutto il processo produttivo nei terminali scolastici, aziendali ed ospedalieri per garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo possono essere così riassunte:Elaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste;
Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali;corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali.Eseguire controlli HACCP, sia in produzione che nei terminali di somministrazione, rispetto a grammature e diete speciali;provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la distribuzione di diete speciali.Presidiare quotidianamente i terminali scolastici, aziendali ed ospedalieri con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare;monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Responsabile di Locale alla loro risoluzione;comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.Desideriamo incontrare candidati che siano in possesso delle seguenti caratteristiche:Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A ;
conoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali;
buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica;
patente di guida B;
disponibilità alla mobilità.
Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.Offriamo contratto a tempo determinato con orario part-time 25 ore settimanali su turni da lunedì al venerdì con orario, indicativo, dalle 08.30 alle 15.00 cp.La ricerca è rivolta indistintamente a candidati di entrambi i sessi, nel pieno rispetto della Legge 903/1977.L'informativa sulla privacy è consultabile al sito camstgroup. xpavfwm ComPer maggiori informazioni su Camst: camstgroup.Com