Per rilevante realtà del settore alimentare Envolve Consulting, società specializzata nel management search, seleziona un Dough Specilalist, Specialista Impasti.
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
La risorsa opererà all'interno dell'area ricerca e sviluppo, rispondendo direttamente al R&D; Manager.
Principali responsabilità:
- Collaborare con i reparti Qualità, Operations e Acquisti, nonché con le aziende fornitrici, per monitorare e favorire la standardizzazione delle materie prime e dei processi utilizzati.
- Intervenire sia nel lavoro di routine che in caso di emergenze o criticità a supporto dei reparti Operations al fine di garantire la costanza e la qualità degli impasti.
- Collaborare a sessioni formative rivolte al personale interno / esterno all’organizzazione.
- Supportare la creazione di nuove ricette e contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti collaborando con i colleghi di R&S;, Acquisti e Qualità.
- Realizzare prototipi di nuovi prodotti.
- Sperimentare processi e ingredienti innovativi, al fine di mantenere elevata la qualità produttiva.
- Collaborare con i reparti tecnici e operations al fine di industrializzare processi produttivi innovativi, o al fine di avviare e consolidare la qualità produttiva di nuovi stabilimenti e linee di produzione.
Requisiti essenziali:
- Provenienza dal settore molitorio/panificazione/pizzeria;
- 8+ anni di esperienza in area R&D;, Produzione o come Technical Advisor;
- Percorso di studi in Tecnologie alimentari o affini. Approfondita conoscenza di reologia impasti, processi della lievitazione e tecnologie industriali;
- Capacità di lavorare in autonomia;
- Richieste ottime doti relazionali;
- Spiccata attitudine al problem-solving;
- Disponibilità a trasferte in Italia e occasionalmente estero;
- Preferibile conoscenza della lingua inglese.
Luogo di lavoro: provincia di Pescara con frequenti trasferte sul territorio nazionale (60%).
I CV ricevuti potranno essere comunicati all'azienda nostra cliente o ad altre che ne facciano richiesta per valutare un'eventuale assunzione. I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a registrarsi su, dando il consenso al trattamento dei propri dati personali, ai sensi della normativa vigente sulla privacy. Un facsimile di informativa sulla privacy (art. xlwpduy 9, comma 3, D.Lgs. 276/03), è presente al seguente indirizzo Envolve Consulting srl (Aut. Min. ANPAL/