Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
Vicook srl, società del settore della ristorazione collettiva e catering ricerca per la propria sede a Bergamo un/una
Nutrizionista
La risorsa sarà inserita all'interno dell'ufficio Qualità, Nutrizione e Dietetica.
Collaborerà a stretto contatto con Chef e Responsabili d’area e d’impianto per la stesura e revisione dei menu stagionali e quotidiani, con le relative variazioni, oltre a sviluppare proposte per menù speciali, angoli tematici e iniziative gastronomiche. Si occuperà della gestione, della promozione e dell’aggiornamento di piattaforme digitali aziendali (Ristocloud e altri applicativi), fornendo supporto per l’inserimento e la modifica di menù, comunicazioni rivolte ai clienti in ambito nutrizionale e gastronomico e per lo sviluppo di servizi di prenotazione e per la relativa rendicontazione.
Sarà inoltre responsabile della creazione di materiali informativi e promozionali legati a cucina e nutrizione (locandine, articoli, cartellonistica per i Ristoranti Aziendali), della redazione di ricettari e libri allergeni per Impianti e Strutture Catering, nonché dell’archiviazione delle schede tecniche dei prodotti in collaborazione con l’Ufficio Acquisti, contribuendo alla selezione delle migliori materie prime.
Completa il profilo il supporto operativo agli Impianti e all’ufficio Igiene e Sicurezza alimentare nella gestione di esigenze dietetiche particolari (allergie, intolleranze, diete etico-religiose), di formazione e di servizio, l’affiancamento ai responsabili operativi e all’ufficio commerciale nello sviluppo della proposte gastronomiche e nelle attività di customer Satisfiction, con l’obiettivo di garantire un servizio personalizzato, attento alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla soddisfazione del cliente.
Requisiti:
- Laurea triennale o magistrale in alimentazione e nutrizione umana, dietistica, biologia applicata alla nutrizione o discipline affini; iscrizione al relativo albo professionale.
- Capacità di elaborare piani alimentari personalizzati per il singolo e per la comunità (in particolare per la ristorazione aziendale, scolastica e socioassistenziale) e conoscenza delle principali linee guida nutrizionali regionali, nazionali e internazionali.
- Competenze nella pianificazione di diete speciali (allergie, intolleranze, celiachia, patologie metaboliche, diete etico-religiose).
- Conoscenza della normativa su sicurezza alimentare e sistema HACCP.
- Precisione, problem solving e capacità di lavorare in gruppo e in contesti strutturati.
- Esperienza pregressa nel ruolo in ambito ristorazione collettiva.
Si offre contrattualizzazione a tempo determinato con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.
RAL: tra 24K e 32K con inquadramento al 3° o 4° livello sulla base delle esperienze pregresse.
ORARIO DI LAVORO: full time, 40 ore settimanali dal lunedì al venerdì nella fascia oraria 09:00 - 18:00 con possibilità di flessibilità oraria presso la Sede di Bergamo.
Ricerca rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi della L.903/77 e L.125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €25.000,00 - €32.000,00 all'anno
Benefit:
- Computer aziendale
- Mensa aziendale
- Flessibilità oraria
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona
