PstrongRicerca di un Vice Responsabile Produzione Grana Padano /strong /ppbrSe desidera conoscere i requisiti per questo ruolo, continui a leggere per trovare tutte le informazioni pertinenti.br/ppstrongCompiti e principali attività /strong /p pLa risorsa, riportando direttamente al Direttore di Stabilimento, si occuperà delle seguenti funzioni: /pp· Pianifica e monitora le attività produttive, /pp· Coordina tutte le fasi di produzione del Grana Padano, dalla ricezione e analisi del latte fino al trasferimento in magazzino di stagionatura, /pp· Rendiconta la produzione giornaliera e mensile tramite report e sistemi operativi aziendali, /pp· Verifica dei corretti standard di lavorazione del Grana Padano e le norme del Consorzio di Tutela, /pp· Controlla la qualità finale dei prodotti e conformità, /pp· Pianifica i turni di lavoro delle risorse, coordina i casari e gli operatori di produzione /pp· Collabora con il Direttore di Stabilimento nelle attività di miglioramento continuo e sviluppo impianti, /pp· Programma interventi manutentivi ordinari e straordinari da sottoporre al Direttore di Stabilimento /pp· Garantisce la tracciabilità delle forme intere e gestisce la documentazione per le certificazioni (es. CSQA) /ppbr/ppbr/pp strongI requisiti /strong /p p· Diploma di Perito Agrario o diploma di Addetto alle trasformazioni lattiero – casearie e Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari; /pp· 2 anni di esperienza professionale in aziende del settore alimentare; preferibilmente in caseifici che producono formaggi a pasta dura (Grana Padano) /pp· competenze e conoscenze di Tecnologie xdwybme tipiche di aziende di Processo; /pp· conoscenza della chimica e microbiologia del latte e dei processi di maturazione del formaggio /pp· conoscenza approfondita delle norme HACCP e dei sistemi di qualità alimentare /pp· capacità di gestione delle risorse umane e leadership nel coordinare i turni di lavoro /pp· abilità nel risolvere rapidamente anomalie nel processo di produzione /pp· Età compresa tra i 25 e 35 anni /pp· Residenza in zone limitrofe a Cremona /ppPer candidarsi inviare il cv a: /p