Descrizione del Lavoro:
- Gestire la logistica quotidiana di un ristorante, garantendo l'eccellenza nella qualità del servizio e della formazione del personale.
I Compiti Principali:
* Svolgere in autonomia le procedure operative per mantenere gli standard di sicurezza, igiene e qualità.
* Gestire l'organizzazione del ristorante durante le fasce orarie della giornata, verificando che vengano mantenuti gli standard critici per tempi di tenuta del prodotto, velocità e qualità del servizio, qualità del prodotto, igiene e sicurezza del cibo.
* Seguire e organizzare la formazione del personale.