San Carlo è un'azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi.Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all'interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.ResponsabilitàGestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l'ufficio acquisti.Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.RequisitiLaurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. xivgfpxEsperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.