Azienda operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata
JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:
PRIMO COLTELLO - Reparto Macelleria
Attività:
* disosso completo di bovino, suino, ovino;
* sezionamento e porzionatura;
* gestione del laboratorio;
* preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
* controllo qualità e rispetto HACCP;
* coordinamento preparatori
Requisiti:
* comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
* autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
* capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
* gestione completa del laboratorio di macelleria;
* conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
* utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
* flessibilità
Luogo di lavoro: Capurso (BA)
Orario di lavoro: Full time 40h
Si offre: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91
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