Pizzeria cerca PIZZAIOLO a contratto full time Requisiti: - Esperienza come pizzaiolo, in particolare con forno a legna (minimo 1 anno): - Capacità di gestione del forno: - Capacità di lavorare in team e sotto pressione durante le ore di punta: - Attenzione ai dettagli: - Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nelle festività Mansioni: La persona selezionata sarà responsabile delle seguenti mansioni: - Preparazione dell'Impasto: Gestire la preparazione dell'impasto seguendo la ricetta tradizionale, garantendo la consistenza e la qualità richiesta. Ciò include la selezione degli ingredienti di alta qualità, il dosaggio preciso e la gestione dei tempi di lievitazione. - Gestione del Forno a Legna: Accendere e mantenere la temperatura ottimale del forno a legna, regolando la fiamma in base alle diverse fasi di cottura. È essenziale avere esperienza nel controllo della temperatura per assicurare una cottura uniforme delle pizze. - Stesura e Condimento delle Pizze: Abilità nella stesura manuale della pizza, garantendo uno spessore uniforme e la forma corretta. Preparare i condimenti e guarnire le pizze secondo le ricette classiche e le richieste specifiche dei clienti, mantenendo elevati standard di qualità e presentazione. - Cottura e Presentazione: Responsabilità della cottura delle pizze nel forno a legna, vigilando su ogni pizza per garantire una cottura perfetta. Servire le pizze assicurando che la presentazione sia in linea con gli standard elevati della nostra pizzeria. - Manutenzione del Posto di Lavoro: Mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, seguendo rigorosi standard igienici. Ciò include la pulizia del forno a legna e la manutenzione regolare degli strumenti di lavoro. - Collaborazione con il Team: Lavorare in sinergia con il resto del team di cucina e sala per garantire un servizio fluido e tempestivo, contribuendo a creare un'atmosfera accogliente e professionale. Se sei motivato e vorresti lavorare con noi, inviaci il tuo curriculum. La Piedigrotta Varese Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: - Turni Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - Varese, Lombardia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - Pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona