Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, e alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un notevole centro di ristorazione aziendale a Milano.
La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occupera delle seguenti attivita:
Gestione e Pianificazione:
Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualita e Sicurezza:
Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.
Monitorare costantemente la qualita del servizio, implementando azioni di miglioramento.
Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:
Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
Coordinare eventuali attivita di catering e banqueting in base alle esigenze.
Requisiti:
Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sara considerato un plus).
Conoscenza della lingua inglese (gradita).
Cosa offriamo:
Un ambiente di lavoro vivace e collaborativo in una realta internazionale, con percorsi di crescita e aggiornamento continuo. La posizione e ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.
Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.