Synergie Italia ricerca, per cliente operante nel settore alberghiero e ristorativo di fascia lusso/boutique situato in una delle località più prestigiose della Riviera Ligure, una figura di:
ECONOMO
La risorsa sarà responsabile della gestione dei materiali, dei consumi e delle giacenze per tutti i reparti della struttura (cucina, sala, bar, housekeeping), assicurando ordine, controllo e corretto approvvigionamento.
Mansioni
Gestione materie prime e consumi
* Controllo quotidiano dei livelli di stock
* Verifica delle scorte per cucina, bar, sala, housekeeping
* Controllo pesi, quantità e resa dei prodotti forniti
* Controllo dell’entrata merci in accettazione
* Monitoraggio qualità e date di scadenza
Controllo attrezzature e materiali di sala
* Verifica periodica di: bicchieri, posate, piatti, porcellane, attrezzature di servizio
* Segnalazione e gestione della sostituzione materiali mancanti o rotti
* Inventario completo stagionale e mensile
Magazzino e ordini
* Registrazione entrate e uscite materiali
* Organizzazione degli spazi di magazzino
* Controllo costante delle giacenze
* Preparazione delle liste di riordino
* Coordinamento con l’ufficio acquisti
Contabilità e controllo costi
* Verifica prezzi e quantità su DDT e fatture
* Prevenzione sprechi e analisi costi/consumi
* Reportistica per Direzione e Acquisti
* Necessaria ottima conoscenza di Excel
Presenza in struttura
* Controllo fisico dei reparti (cucina, sala, bar, housekeeping)
* Supporto ai capi reparto per esigenze materiali
* Monitoraggio del rispetto delle procedure
* Esperienza in ruoli simili nel settore hospitality o F&B
* Ottime capacità organizzative e di precisione
* Padronanza di Excel (livello avanzato)
* Affidabilità, attenzione al dettaglio, capacità di analisi
* Preferibile esperienza in strutture 4–5 stelle
* Capacità di lavorare con metodo, ordine e senso di responsabilità
Si offre:
* Contratto a tempo determinato
* CCNL Turismo
* Inquadramento: 4° o 3° livello, in base all’esperienza
* Sede di lavoro: Paraggi/Portofino (GE)
* Orario di lavoro: 40 ore settimanali, da lunedì al sabato mattina
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004