Responsabilità
- Supervisione completa del servizio del ristorante
- Sviluppo del servizio room service coerente con il livello stellato: efficiente, affidabile e attrattivo (presentazione, tempi, standard)
- Cura del servizio colazioni (qualità e presentazione)
- Garantire visione integrata tra ristorante stellato, colazioni, light lunch, room service
- Formazione e motivazione del personale
- Presenza attiva durante tutti i servizi
- Gestione del ritmo del servizio e dell’esperienza ospite
- Controllo dei costi beverage
- Rappresentare personalmente il Ristorante e il Relais verso ospiti e partner
Requisiti
- Esperienza consolidata (minimo 3 stagioni ) come: Maître d’Hôtel / Restaurant Manager in ristoranti stellati Michelin o fine dining
- Esperienza in ristoranti di piccole dimensioni (>40 coperti) e contesti boutique hotel / Relais & Châteaux
- Esperienza nella gestione di room service di alto livello, efficiente e coerente con il ristorante
- Dominio della lingua inglese e francese
- Cura estrema del dettaglio: mise en place, gestualità, linguaggio del corpo
- Certificazione Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalente) sarebbe un plus
Cosa offriamo
- Contratto CCNL Confindustria a tempo determinato
- 01 giorno di riposo settimanale
- Alloggio
- Ambiente di lavoro professionale e sereno
- Opportunità di crescita in una realtà Relais & Châteaux
- Data inserimento nelle operazioni 06Febbraio
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi. I dati personali saranno trattati ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi
Vantaggi:
- Orario flessibile
Esperienza:
- Maitre : 4 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- Francese (Obbligatorio)
- Inglese (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
Termine per l'invio delle candidature: 16/02/2026
Data di inizio prevista: 06/02/2026