Le risorse selezionate si occuperanno della gestione dei rispettivi banchi gestendo tutte le attività correlate al ruolo, dall'approvvigionamento e controllo qualità delle risorse alimentari, fino alla vendita al banco.
Si ricercano profili con una buona attitudine comportamentale con la clientela, indole educata e cortese e buona conoscenza delle norme HACCP.
Mansioni principali banconista Gastronomia:
Controllare la qualità dei prodotti alimentari in arrivo dai fornitori
Preparare / cuocere / farcire i prodotti gastronomici
Esporre i prodotti nel banco gastronomia assicurandosi che questo sia sempre tarato alla corretta temperatura
Occuparsi della vendita assistita e offrire consulenza sugli acquisti ai clienti
Gestire le scorte alimentari per assicurare una disponibilità costante e ben un assortita
Monitorare le scadenze dei prodotti
Mantenere il luogo di lavoro e le attrezzature sempre puliti e in ordine, nel rispetto delle normative HACCP
Mansioni principali banconista Macelleria:
Controllare la qualità dei tagli e delle carcasse in arrivo dai fornitori
Pesare e porzionare i tagli di carne
Esporre i prodotti nel banco macelleria assicurandosi che questo sia sempre tarato alla corretta temperatura
Occuparsi della vendita assistita e offrire consulenza sugli acquisti ai clienti
Gestire le scorte alimentari per assicurare una disponibilità costante e ben un assortita
Mantenere il luogo di lavoro e le attrezzature sempre puliti e in ordine, nel rispetto delle normative HACCP
Mansioni principali banconista Pescheria:
Controllare la qualità dei prodotti ittici in arrivo dai fornitori
Pulire, sfilettare e tagliare il pesce secondo le esigenze
Esporre i prodotti nel banco pescheria assicurandosi che questo sia sempre tarato alla corretta temperatura
Occuparsi della vendita assistita e offrire consulenza sugli acquisti ai clienti
Gestire le scorte alimentari per assicurare una disponibilità costante e ben un assortita
Mantenere il luogo di lavoro e le attrezzature sempre puliti e in ordine, nel rispetto delle normative HACCP
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