Descrizione
Nata a Lecce nel 1993 come libreria indipendente, Liberrima è diventata nel tempo un’icona del Sud Italia, capace di unire l'eccellenza enogastronomica a un incessante fermento culturale. Dopo il successo delle sedi di Lecce e Bari, il brand si prepara a inaugurare a giugno un nuovo spazio a San Cataldo.
Non si tratta di una immediato apertura stagionale, ma dell'evoluzione di un’identità storica che sceglie di valorizzare la marina leccese. L’obiettivo è offrire servizi sostenibili e di alta qualità, creando un punto di riferimento attivo tutto l’anno sia per i residenti che per i turisti.
Il ruolo
La figura inserita sarà responsabile della "linea dolce" del locale, curando ogni aspetto della produzione per il ristorante e il bar.
Le principali mansioni includono:
- Realizzazione di dolci al cucchiaio e preparazioni di pasticceria artigianale. - Gestione autonoma delle preparazioni di base e della linea. - Cura minuziosa dell'impiattamento dei dessert, con focus sul dettaglio estetico. - Collaborazione costante con il team di cucina per garantire la fluidità del servizio.
Nota: L'azienda valuta con interesse anche profili con minor esperienza per la posizione di Aiuto Cuoco.
Cosa ricerca l'azienda
Liberrima cerca professionisti che amino il rigore e la bellezza del proprio mestiere. I requisiti richiesti sono:
- Esperienza: Almeno 3-4 anni nel ruolo di Pasticcere o Aiuto Pasticcere. - Mindset: Precisione estrema, velocità operativa e capacità di mantenere la lucidità sotto pressione. - Attitudine: Passione per l'ordine, rispetto dei processi aziendali e delle gerarchie di cucina.
Contratto
L’inserimento prevede un percorso di crescita in una realtà solida e in espansione:
- Contratto: Tempo determinato (Maggio - Ottobre) finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato. - Impegno: Full-time su turni misti, 6 giorni su 7. - Retribuzione: Tra 1.600€ e 1.700€ netti mensili, commisurata all'esperienza effettiva. - Vitto e Alloggio: L'azienda mette a disposizione l'alloggio condiviso e i pasti per lo staff.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso - Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Impiattamento - Pasticceria al cucchiaio - Preparazione dolci - Preparazioni base di pasticcieria