BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività. Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Pizzaioli, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ A seconda del grado di esperienza e responsabilità: - Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dellimpasto e relative farciture; - Gestione e monitoraggio del processo di cottura; - Collaborare con Chef, Sous Chef e Capi Partita nella gestione dei tempi e della qualità del servizio, nonché nella corretta gestione delle merci e dei prodotti - Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro - Assicurare il rispetto delle normativa in materia di sicurezza e igiene sul luogo di lavoro Requisiti: CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE - Esperienza pregressa nel ruolo (in pizzerie, hotel, villaggi, resort) - Esperienza pregressa nella preparazione di pizza in teglia - Ottima conoscenza di lievitati e materie prime, nonché della loro lavorazione e conservazione - Precisione, velocità e attenzione al dettaglio - Ottima manualità e capacità organizzative - Predisposizione al lavoro di squadra - Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving - Conoscenze norme HACCP e sicurezza - Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva - La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale