Ali Lavoro filiale di Concesio è alla ricerca di un/una brillante e motivato/a Responsabile di sala per storica dimora di charme e rinomato punto di riferimento per l'eccellenza enogastronomica e l'organizzazione di eventi esclusivi a Brescia.
La figura ricercata sarà il punto di riferimento per l'esperienza degli ospiti, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo attivamente al mantenimento degli elevati standard qualitativi che contraddistinguono la struttura.
Principali Responsabilità:
* Gestione e coordinamento impeccabile del team di sala (camerieri, commis), inclusa la formazione e la motivazione del personale.
* Pianificazione dei turni di lavoro e organizzazione delle attività quotidiane della sala.
* Accoglienza elegante e professionale della clientela, gestione delle prenotazioni e assegnazione dei tavoli.
* Supervisione della mise en place, dell'allestimento e della pulizia della sala, garantendo un ambiente sempre curato e accogliente.
* Presentazione del menu e della carta dei vini, fornendo consigli esperti e personalizzati.
* Presa in carico delle comande e coordinamento efficace con la cucina per assicurare un servizio fluido e tempestivo.
* Gestione proattiva di eventuali criticità o lamentele da parte dei clienti, con focus sulla loro piena soddisfazione.
* Controllo delle scorte di sala (beverage, tovagliato, etc.) e collaborazione con la direzione per gli approvvigionamenti.
* Contributo alla creazione di un'atmosfera unica e memorabile per ogni ospite.
* Rispetto e applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti Richiesti:
* Comprovata esperienza pregressa di almeno 10 anni anni nel ruolo di Responsabile di Sala o Maître d'Hotel in contesti di alto livello.
* Eccellenti doti di leadership, capacità di gestione e motivazione del team.
* Spiccate capacità comunicative, relazionali e di problem solving.
* Forte orientamento al cliente e passione per l'ospitalità di eccellenza.
* Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo e delle dinamiche di sala.
* Buona conoscenza dei vini italiani e internazionali; un attestato da sommelier costituirà titolo preferenziale.
* Padronanza della lingua italiana e ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
* Presenza curata, professionalità, eleganza e attenzione ai dettagli.
* Residenza o disponibilità al trasferimento in zona Brescia.
Cosa Offriamo:
* Inserimento in un ambiente di lavoro dinamico, prestigioso e di grande fascino.
* Contratto di lavoro e retribuzione commisurata all'esperienza e alle reali capacità del candidato.
* Opportunità di crescita professionale in una realtà consolidata e di successo.
* Lavorare in una delle location più esclusive di Brescia
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
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