La risorsa sarà inserita all'interno di un macello e avrà la responsabilità di supportare la gestione sanitaria e qualitativa dello stabilimento, con particolare attenzione al benessere animale, all'igiene di processo, all'autocontrollo e alla conformità normativa lungo le fasi di macellazione e lavorazione. Responsabilità principali
* Supporto alla gestione sanitaria e qualitativa del macello.
* Verifica del rispetto delle procedure di igiene, pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
* Controllo delle condizioni degli animali in ingresso e supporto alla valutazione del benessere animale.
* Supervisione dell'autocontrollo aziendale e delle procedure HACCP.
* Gestione delle non conformità, delle azioni correttive e delle eventuali segnalazioni interne.
* Controllo della documentazione sanitaria e di tracciabilità di processo.
* Collaborazione con la Direzione, con la Produzione e con i consulenti esterni per mantenere gli standard qualitativi e normativi.
* Supporto alle attività di audit interni e ai controlli richiesti dagli organi competenti.
Requisiti richiesti
* Laurea in Medicina Veterinaria e abilitazione professionale.
* Preferibile esperienza in macelli, stabilimenti di trasformazione o controllo qualità nel settore alimentare.
* Conoscenza della normativa igienico-sanitaria applicabile agli alimenti di origine animale.
* Conoscenza delle procedure HACCP e dei sistemi di autocontrollo.
* Precisione, autonomia operativa e capacità di gestione delle priorità.
* Buone doti relazionali e capacità di lavorare in team.
Competenze attese
* Orientamento alla qualità e alla sicurezza alimentare.
* Attitudine al controllo documentale e procedurale.
* Capacità di analisi delle non conformità.
* Affidabilità, riservatezza e senso di responsabilità.
Cosa offriamo
* Ruolo con responsabilità trasversali su qualità e controllo.
* Inquadramento e compenso commisurati all'esperienza.
* Possibilità di crescita in ambito qualità, igiene e sicurezza alimentare