Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata un macellaio esperto per il punto vendita di Capriate San Gervasio (BG).
La risorsa ricercata è specializzata nella mansione ed è in grado di gestire la disossatura e la preparazione dei tagli di carni bovine, suine e di pollame destinati all’esposizione al banco take-away. Si richiede un’esperienza pregressa di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in supermercati o nella GDO, una conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli, competenza nell’uso di coltelli e attrezzature di lavoro, nonché conoscenza e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
È previsto un contratto a tempo determinato della durata di 3 o 5 mesi, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione. Il livello di inquadramento e la retribuzione saranno allineati al CCNL Commercio (III-IV livello) e commisurati all’esperienza del/la candidato/a.
La risorsa si occuperà di:
- Lavorazione di carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
- Disossatura di carni bovine, suine e di pollame;
- Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
- Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;
- Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
- Registrazione della tracciabilità dei prodotti in conformità alla normativa vigente sulla filiera alimentare;
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con particolare attenzione alla sanificazione dell’atmosfera di lavoro.
Requisiti richiesti:
- Esperienza nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente maturata in contesti GDO/supermercati;
- Conoscenza approfondita di carni bovine, suine e di pollame e dei relativi tagli;
- Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
- Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare;
- Possesso del corso per alimentaristi.
Completano il profilo:
- Senso di responsabilità;
- Disponibilità a svolgere turni continuati full-time, con flessibilità per eventuali straordinari e turni spezzati;
- Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team.
Orario di lavoro: Full-time
Sede di lavoro: Capriate San Gervasio (BG)