Stellenbeschreibung
Il Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Staffing Solutions, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano. Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano, Bergamo e Torino e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.
IL TUO RUOLO
Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di
Maître / Responsabile di Sala
La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala (circa 4 / 5 risorse). Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni :
* Coordinamento e gestione attività relative ai servizi
* Gestione delle casse dei vari centri di ricavo
* Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario
* Gestione del Budget previsto
* Gestione dei complain e capacità di recovery service
* Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati.
* Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative.
* Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù
* Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio
* Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali
Requisiti :
* Conoscenza approfondita del vino (formazione Sommelier)
* Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e / o strutture alberghiere
* Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.
* Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese
SI OFFRE
Inserimento diretto in azienda a tempo determinato di 6 mesi finalizzato - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa
Orario di Lavoro : 40 ore settimanali dal lunedì alla domenica (2 giorni di riposo a settimana)
Luogo di lavoro : Bolzano
#J-18808-Ljbffr