La risorsa sarà responsabile del coordinamento e della gestione di tutti gli outlet F&B della struttura, monitorandone il food cost e i ricavi. Garantirà il controllo della customer satisfaction, il rispetto degli standard stabiliti e la corretta implementazione dell’offerta F&B attraverso il coordinamento con i manager degli altri reparti. - PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ_ - Responsabile dei protocolli di accoglienza e assistenza all’ospite; - Gestione e coordinamento di tutti i reparti F&B (ristorante, bar, minibar, room service, pool service e spa service); - Monitoraggio e analisi food cost e ricavi; - Gestione e selezione del personale; - Gestione ordini e fornitori. - COMPETENZE E CONOSCENZE RICHIESTE_ - Capacità di gestione dello staff, dal punto di vista sia professionale che di gestione turni di lavoro; - Capacità di leadership, di team management e di problem solving; - Ottima conoscenza di materie prime in ambito F&B; - Ottime conoscenze enologiche; - Capacità di analisi, doti organizzative e di pianificazione; - Ottima predisposizione al contatto con l’ospite e alla vendita; - Disponibilità a lavorare su turni, nel weekend e giorni festivi; - Conoscenza della lingua inglese; - Esperienza pregressa in contesti di hotellerie di lusso e/o alta ristorazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno