DescrizioneIl gruppo Baldoria Madrid, realt in forte crescita nel panorama della ristorazione, ricerca un/una Food &, Beverage Manager con 3–5 anni di esperienza. L’azienda si distingue per l’ambiente informale, lo spirito di squadra e la cura maniacale per materie prime, servizio e accoglienza. I prodotti arrivano direttamente dai migliori produttori italiani e vengono valorizzati in una cucina e pizzeria apprezzate da una clientela internazionale esigente, alla ricerca di autenticit. Responsabilit principali - Gestione e stipula dei contratti con i fornitori. - Definizione delle strategie di acquisto per alimenti, bevande e materiali operativi. - Controllo qualit e coerenza dei prodotti consegnati. - Gestione dei costi e collaborazione con il dipartimento Finance per reportistica e ottimizzazione dei margini. - Cooperazione con l’Executive Chef e lo Specialista F&, B per la progettazione e l’aggiornamento dei menù. - Introduzione di innovazioni nell’offerta (nuovi fornitori, prodotti stagionali, soluzioni creative). - Monitoraggio del feedback dei clienti e delle recensioni online (TripAdvisor, Google, ecc.). - Redazione di report e proposte di miglioramento per la Direzione Generale. - Implementazione di pratiche di acquisto responsabili e sostenibili, con attenzione a soluzioni eco-friendly. Requisiti richiesti - Esperienza nella gestione di acquisti, approvvigionamenti, costi F&, B e inventari. - Conoscenza della normativa HACCP e competenze di analisi finanziaria di base. - Padronanza di ERP e software di gestione della ristorazione (es. Easylist), Excel avanzato e strumenti di analisi. - Capacit di utilizzo di piattaforme di comunicazione e project management. - Buona conoscenza del mercato della ristorazione a Madrid e in Italia. - Ottimo spagnolo (la conoscenza dell’inglese sar considerata un plus). Cosa offre Baldoria - Inserimento in un gruppo in piena espansione. - Un contesto giovane, collaborativo e internazionale. - L’opportunit di valorizzare l’esperienza professionale in un progetto che celebra la vera eccellenza italiana. ???? Gli interessati possono candidarsi ed entrare a far parte di un progetto unico e stimolante nel cuore di Madrid. ContrattoCosa prevede l'offerta - Contratto: Tempo indeterminato - Retribuzione: tra 2000€ e 2200€ netti, 12 mensilit, con pagamento mensile - Benefit: premio legato al raggiungimento degli obiettivi Orario di lavoro - Impegno: Full Time - Distribuzione: cinque giorni a settimana, dal lunedì al venerdì - Turni: unici Non è previsto alloggio. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Abbigliamento da lavoro vetrinabakeca