Il Ruolo di Assistant F&B Manager L’Assistant F&B Manager supporta l’F&B Manager nel coordinamento e nella supervisione di tutti i comparti food & beverage della struttura, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi nel rispetto delle politiche aziendali. Collabora attivamente alla gestione operativa quotidiana dei punti ristoro, assicurando elevati standard di servizio e un’esperienza coerente con i valori del Gruppo. È un punto di riferimento per i Responsabili di Reparto e per i team operativi, contribuendo alla qualità del servizio, al controllo dei costi e alla corretta applicazione delle procedure. Nello specifico avrai cura di Trasmettere con entusiasmo i valori e le competenze distintive del Gruppo Supportare il coordinamento dei referenti dei differenti punti ristoro nelle attività ordinarie e straordinarie Monitorare l’operatività quotidiana intervenendo in caso di criticità Supportare l’assegnazione e il monitoraggio degli obiettivi qualitativi e quantitativi Analizzare i principali indicatori economici come food cost, labour cost e marginalità Verificare il rispetto delle procedure HACCP e della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro La risorsa ideale Ha esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di coordinamento F&B in contesti strutturati Possiede un forte orientamento al cliente Ha buona conoscenza dei processi di sala e cucina Ha dimestichezza con la lettura dei principali KPI economici Conosce e applica le procedure HACCP Ha ottime capacità organizzative soprattutto nella gestione dei picchi stagionali È una persona energica, concreta e capace di guidare il team con equilibrio Ha spirito di collaborazione e attitudine al problem solving Cosa ti offriamo Contratto stagionale Percorso di crescita strutturato Ambiente dinamico nel mondo hospitality open air Are hu ready? Non aspettare un minuto di più: inviaci la tua candidatura ed entra a far parte del nostro team! openairopenmind