PpDescrizione del posto vacante /p pDirettore Operativo – Responsabile Struttura /p h3Chi siamo /h3 pMasseria Cuturi è un Wine Agri Relais immerso in 300 ettari di bosco mediterraneo, uliveti e vigneti a Manduria, con una rinomata cantina che è considerata la culla del Primitivo di Manduria (le prime barbatelle furono piantate qui nel 1881). La nostra ospitalità si articola in un ristorante fine dining Don Tumà, un glamping di charme, il wine bar Cuturino, camere eleganti e spazi dedicati a eventi e matrimoni. Siamo a pochi chilometri dalle spiagge di San Pietro in Bevagna e Punta Prosciutto. /p pCerchiamo un Direttore Operativo/Responsabile di Struttura che guidi le attività quotidiane del Relais, garantendo eccellenza operativa, sostenibilità economica e un’esperienza ospite distintiva, coerente con l’identità enoturistica di Cuturi. /p h3Responsabilità principali /h3 h3Operations Qualità /h3 ul liCoordinare e supervisionare tutti i reparti, definendo e applicando standard di servizio, procedure e check-list per reparti e turni. /li liPianificazione operativa e stagionale. /li liControllo di gestione e monitoraggio dei costi. /li liPresidiare l’esperienza ospite end-to-end: accoglienza, personalizzazione, gestione reclami, attività di up/cross-selling (tasting, tour, wine pairing, cooking class). /li liGestione della reputazione online (Google, Tripadvisor, OTA) e del sistema NPS. /li /ul h3Revenue, Distribuzione Finance /h3 ul liCollaborare con la Proprietà su pricing, inventory e strategie di vendita. /li liGestire PMS, channel manager e OTA. /li liMonitorare i KPI principali (Occupazione, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR). /li liGarantire performance economico-finanziarie in linea con gli obiettivi. /li liRecruiting, onboarding e organizzazione turni. /li liValutazione performance e sviluppo professionale del team. /li liFavorire un clima positivo, collaborativo e coerente con i valori aziendali. /li liGarantire standard qualitativi elevati e obiettivi di crescita del comparto eventi. /li /ul h3Compliance Sicurezza /h3 ul liSupervisionare conformità HACCP, sicurezza sul lavoro, antincendio e GDPR. /li liImplementare audit interni e piani di manutenzione preventiva. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liAlmeno 3 anni di esperienza in ruoli di Hotel/Resident/Operations Manager (boutique hotel, resort, agriturismi di fascia alta o wine resort). /li liSolida competenza in Room Division e FB, con capacità di gestione turni e stagionalità. /li liConoscenza dei KPI di hospitality (ADR, RevPAR, GOPPAR) e principi di controllo di gestione. /li liPadronanza di PMS, channel manager, OTA e strumenti di reputation management. /li liLeadership, problem solving, orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra. /li liItaliano e Inglese fluenti. /li liPatente B e autonomia negli spostamenti (contesto rurale). /li liEsperienza in enoturismo, wedding/banqueting e una terza lingua. /li liCertificazioni HS/HACCP. /li liConoscenza strumenti collaborativi digitali (Office Suite, Google Drive). /li /ul h3Indicatori di successo (entro 12 mesi) /h3 ul liCrescita Guest Satisfaction, NPS e rating online (baseline e target definiti con la Direzione). /li liIncremento di RevPAR e GOPPAR a parità di stagione, con marginalità FB stabile. /li liRiduzione dei costi operativi e miglioramento della produttività per reparto. /li liProcedure operative documentate e stabilità del team (riduzione turnover). /li liAumento pipeline eventi/wedding e TRevPAR. /li /ul h3Condizioni e benefit /h3 ul liContratto full-time 12 mesi (CCNL Turismo), livello e RAL commisurati all’esperienza. /li liMBO legato al raggiungimento di obiettivi. /li liPercorsi di crescita professionale in un progetto in forte espansione. /li liBenefit: soggiorni agevolati e sconti per familiari nelle proprietà del gruppo. /li liSede di lavoro: Manduria (TA). /li liNota: non è previsto alloggio. /li /ul pInviare CV e breve lettera motivazionale a. /p pPrivacy: candidandosi si autorizza il trattamento dei dati ai sensi del Reg. (UE) /p pL’Informativa è disponibile sul sito alla voce Offerte di lavoro simili. /p /p #J-18808-Ljbffr